Bạn là người có niềm đam mê nấu nướng? Bạn đang chưa nghĩ ra món gì để cải thiện cho bữa ăn phụ của gia đình vào dịp cuối tuần? Hãy để Bánh Việt gợi ý cho bạn nhé. Đãi cả nhà món bánh bột lọc nhân tôm thịt vào cuối tuần này nhé. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê với những chiếc bánh bột lọc có vỏ dai mịn, nhân tôm thịt thơm nức đậm vị.
Nào hãy cùng Bánh Việt vào bếp và cùng chuẩn bị làm món bánh thơm ngon này nhé!
- 200gr tôm bóc vỏ
- 200gr thịt ba chỉ
- Tỏi, ớt, hành lá
- Đường, bột nêm, dầu ăn, mắm, muối, bột ngọt, dầu màu điều
Nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bắt tay vào làm thôi.
Bước 2: Tôm cắt làm đôi hoặc là 3 sau đó bạn cũng ướp giống như thịt nhưng đừng bỏ dầu màu điều nhé.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi băm sau đó cho thịt băm vào xào thêm 1 thìa canh đường và rim thịt khoảng 12 đến 15 phút. Sau đó cho tôm vào rim cùng với thịt. Nêm gia vị cho vừa miệng, rim tôm thịt thêm khoảng 10 phút nữa là xong.
Bước 4: Cùng nhau nhồi bột nào. Công đoạn này bạn có thể cùng cả gia đình vào bếp cùng làm cho vui nhé!
Bạn lấy 1 tô to và cho 250gr bột năng vào đó. Phần còn lại bạn cho sang 1 cái tô khác to hơn. Lấy 250ml nước sôi đổ vào tô bột nhỏ, bột bắt đầu hơi trong, để nguội khoảng 10 phút rồi đem trộn với chỗ bột ở tô to.
Đến công đoạn nhồi bột rồi đây. Bạn nhồi bột đến khi bột dẻo mịn và không dính tay là được. Lưu ý, khi đổ nước sôi vào bát bột nhỏ bạn nhớ dùng thìa to khuấy đều nhé rồi sau đó mới đổ vào bát bột to.
Bước 5: Đậy bát bột bằng 1 chiếc khăn ẩm để tránh bột bị khô, để bột nghỉ khoảng 20 phút. Lấy miếng bột ra, véo bột nhỏ bằng ngón tay cái vo tròn lại để cho bánh đều tay hơn. Ấn dẹt bột sau đó cho 1 thìa nhân tôm thịt vào gấp mép bột lại với nhau cho kín.
Hành lá thái nhỏ đựng vào 1 cái bát rồi đổ 1 chút dầu sôi vào, mỡ hành này dùng để trộn bánh sau khi luộc.
Bước 6: Bắc lên bếp 1 nồi nước và đun sôi, sau đó bạn thả bánh vào luộc khoảng 10 phút khi bánh nổi lên là bánh đã chín. Chuẩn bị 1 bát to đựng nước lạnh, vớt bánh ra bạn thả vào bát nước lạnh sẽ giúp bánh trong hơn. Vớt bánh ra khỏi bát nước lạnh bạn trộn chúng với mỡ hành vừa chuẩn bị ở trên.
Bước 7: Pha nước chấm bánh bột lọc. Nước chấm bánh bột lọc phải có vị cay ăn mới ngon và đúng vị. Bạn pha 30ml nước mắm ngon, 30g đường với 120ml nước lọc đun sôi hỗn hợp này lên và quậy cho đường tan hết nhé.
Để nguội hỗn hợp mắm, cho thêm 15ml nước cốt chanh, 1 muỗng canh tỏi bằm, 1 thìa ớt tươi. Vậy là bạn đã có nước mắm chấm bánh bột lọc chuẩn vị rồi.
Tada! Món bánh bột lọc đã xong, cùng dọn ra để cả nhà thưởng thức thôi.
Chúc bạn và cả gia đình ngon miệng.
Tiếp tục theo dõi Bánh Việt để cùng nhau học và làm những món bánh thơm ngon đậm chất người Việt cho cả nhà thưởng thức nhé.
Nào hãy cùng Bánh Việt vào bếp và cùng chuẩn bị làm món bánh thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu:
- 400gr bột năng- 200gr tôm bóc vỏ
- 200gr thịt ba chỉ
- Tỏi, ớt, hành lá
- Đường, bột nêm, dầu ăn, mắm, muối, bột ngọt, dầu màu điều
 |
| Nguyên liệu cho bánh bột lọc |
Cách làm:
Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, xắt hạt lựu. Ướp thịt với 1 thìa hành tỏi băm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa hạt nêm và 1 thìa muối. (lưu ý ở đây mình dùng thìa cafe nha) Bạn thêm vào 1 chút dầu màu điều để thịt có màu đẹp mắt.Bước 2: Tôm cắt làm đôi hoặc là 3 sau đó bạn cũng ướp giống như thịt nhưng đừng bỏ dầu màu điều nhé.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi băm sau đó cho thịt băm vào xào thêm 1 thìa canh đường và rim thịt khoảng 12 đến 15 phút. Sau đó cho tôm vào rim cùng với thịt. Nêm gia vị cho vừa miệng, rim tôm thịt thêm khoảng 10 phút nữa là xong.
Bước 4: Cùng nhau nhồi bột nào. Công đoạn này bạn có thể cùng cả gia đình vào bếp cùng làm cho vui nhé!
Bạn lấy 1 tô to và cho 250gr bột năng vào đó. Phần còn lại bạn cho sang 1 cái tô khác to hơn. Lấy 250ml nước sôi đổ vào tô bột nhỏ, bột bắt đầu hơi trong, để nguội khoảng 10 phút rồi đem trộn với chỗ bột ở tô to.
 |
| Nhồi bột làm bánh bột lọc |
Đến công đoạn nhồi bột rồi đây. Bạn nhồi bột đến khi bột dẻo mịn và không dính tay là được. Lưu ý, khi đổ nước sôi vào bát bột nhỏ bạn nhớ dùng thìa to khuấy đều nhé rồi sau đó mới đổ vào bát bột to.
Bước 5: Đậy bát bột bằng 1 chiếc khăn ẩm để tránh bột bị khô, để bột nghỉ khoảng 20 phút. Lấy miếng bột ra, véo bột nhỏ bằng ngón tay cái vo tròn lại để cho bánh đều tay hơn. Ấn dẹt bột sau đó cho 1 thìa nhân tôm thịt vào gấp mép bột lại với nhau cho kín.
 |
| Nặn bánh bột lọc thật đẹp mắt nhé |
Hành lá thái nhỏ đựng vào 1 cái bát rồi đổ 1 chút dầu sôi vào, mỡ hành này dùng để trộn bánh sau khi luộc.
Bước 6: Bắc lên bếp 1 nồi nước và đun sôi, sau đó bạn thả bánh vào luộc khoảng 10 phút khi bánh nổi lên là bánh đã chín. Chuẩn bị 1 bát to đựng nước lạnh, vớt bánh ra bạn thả vào bát nước lạnh sẽ giúp bánh trong hơn. Vớt bánh ra khỏi bát nước lạnh bạn trộn chúng với mỡ hành vừa chuẩn bị ở trên.
Bước 7: Pha nước chấm bánh bột lọc. Nước chấm bánh bột lọc phải có vị cay ăn mới ngon và đúng vị. Bạn pha 30ml nước mắm ngon, 30g đường với 120ml nước lọc đun sôi hỗn hợp này lên và quậy cho đường tan hết nhé.
Để nguội hỗn hợp mắm, cho thêm 15ml nước cốt chanh, 1 muỗng canh tỏi bằm, 1 thìa ớt tươi. Vậy là bạn đã có nước mắm chấm bánh bột lọc chuẩn vị rồi.
 |
| Nước mắm phải cay mới chuẩn vị nhé |
Tada! Món bánh bột lọc đã xong, cùng dọn ra để cả nhà thưởng thức thôi.
 |
| Bánh bột lọc dẻo dai thơm ngon |
Tiếp tục theo dõi Bánh Việt để cùng nhau học và làm những món bánh thơm ngon đậm chất người Việt cho cả nhà thưởng thức nhé.
websitenhahang.com, đơn vị thiết kế website nhà hàng chuyên nghiệp, uy tín và tư vấn các giải pháp marketing giúp nhà hàng phát triển kinh doanh. websitenhahang.com, giải pháp tối ưu giúp nhà hàng quảng bá hữu hiệu.
Nhận xét
Đăng nhận xét