Cách làm bánh da lợn đậu xanh, lá dứa

Bánh da lợn là món ăn quen thuộc với vùng Nam Bộ. Bạn cũng có thể tự làm chiếc bánh thơm lừng hương lá dứa với vị ngọt bùi của đậu xanh và nước cốt dừa để cả nhà cùng thưởng thức.

Bánh da lợn đậu xanh - lá dứa

Nguyên liệu là bánh da lợn:

- 200gr đậu xanh

- 500 gr bột năng

- 100gr bột gạo

- 400gr đường

- Lá dứa, muối, vani, nước cốt dừa.

Nguyên liệu làm bánh da lợn

Cách làm:

- Đậu xanh cà sạch vỏ, vo sạch rồi ngâm với nước ấm trong 3-4 tiếng. Sau khi ngâm đậu, cho đậu vào nồi, đổ nước ngang mặt đậu rồi nấu chín. Khi đậu chín, thì bỏ ra rồi xay nhuyễn với 1 thìa cafe muối.

- Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi đem đi giã nát, vắt lấy nước cốt.

- Chia bột năng, đường và bột gạo ra làm 2 phần. Lấy 1 phần trộn đều với nước cốt dừa, đậu xanh xay nhuyễn và 1 ống vani.

- Phần bột còn lại trộn đều với nước lá dứa. Nếu thích bạn có thể cho thêm vài giọt màu xanh lá cây thực phẩm để bột có màu xanh đẹp mắt hơn.

Trộn bột đều tay cho bột không bị vón cục

- Chuẩn bị một chiếc nồi hấp, láng 1 lớp dầu ăn vào khuôn rồi đặt khuôn vào nồi. Đổ từng lớp bột vào khuôn. Lưu ý: sau khi hấp chín mới đổ lớp bột tiếp theo cho đến khi đầy khuôn. Thời gian hấp một chiếc bánh hết khoảng 20 phút.

- Khi lớp bánh cuối cùng chín thì đem khuôn ra khỏi nồi, để nguội hoàn toàn rồi úp ngược khuôn lên đĩa để đổ bánh ra.

Món bánh da lợn thơm ngon, đẹp mắt

Tada! Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh da lợn thơm ngon rồi. Dọn ra đĩa rồi cùng cả nhà thưởng thức thôi.

Chúc bạn và cả gia đình ngon miệng.

Nếu bạn đang ấp ủ kế hoạch kinh doanh nhà hàng thì việc thiết kế website nhà hàng chuyên nghiệp để phát triển hoạt động kinh doanh là điều thiết yếu. Hãy nhấc máy và gọi ngay đến cho Websitenhahang để nhận được tư vấn và giải đáp thắc mắc nhanhchóng và tận tình nhất!

website: http://websitenhahang.com/