Cách làm bánh sầu riêng ngon không thể chối từ

Nếu như bạn muốn đa dạng hóa các món bánh có thành phần là sầu riêng thì hiển nhiên bạn không thể bỏ qua món bánh sầu riêng thơm ngon không thể cưỡng lại này. Sau đây, Bánh Việt sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh sầu riêng rất đơn giản ngay tại nhà như sau.

Bánh sầu riêng kem tươi

Nguyên liệu làm bánh sầu riêng:

Phần vỏ bánh:

- 70gr bột mì

- 20gr bơ nhạt

- 200ml sữa tươi không đường

- 1 quả trứng gà

- 40gr đường

Phần nhân bánh:

- 125gr whipping cream

- 20gr đường

- 25ml sữa tươi không đường

- 150gr cơm sầu riêng ngon

Cách làm bánh sầu riêng như sau:

Bước 1: Phần vỏ bánh

- Để bơ tan chảy tự nhiên ở nhiệt độ phòng hoặc đun cho bơ nóng chảy ra rồi trộn với đường, sữa tươi và trứng gà. Dùng máy đánh trứng hoặc lồng phới đánh đều khoảng 5-7 phút.

Đánh tan hỗn hợp gồm trứng, bơ, sữa tươi và bột mì

- Rây bột mì vào hỗn hợp rồi tiếp tục đánh cho các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau.

- Làm nóng chảo trên bếp rồi dùng cọ quét 1 ít dầu ăn hoặc bơ đều mặt chảo.

- Múc 1 muỗng nhỏ bột cho vào chảo rồi đợi đến khi bột se lại là đạt yêu cầu (lưu ý: chỉ tráng 1 mặt vỏ bánh thôi nhé)

Tráng vỏ bánh thật mỏng

Bước 2: Làm nhân bánh

- Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp gồm whipping cream, đường và sữa tươi đã được làm ấm đến khi hỗn hợp cứng lại có chóp là được.

Đánh bông cứng hỗn hợp whipping cream

- Tách sầu riêng lấy cơm sầu, bỏ hạt rồi đánh nhuyễn.

Dằm nhuyễn cơm sầu riêng

Bước 3: Gói bánh

- Trải vỏ bánh ra 1 cái đĩa phẳng, cho 1 thìa kem đánh và 1 muỗng sầu riêng sau đó gấp bốn góc bánh lại cho chặt rồi để vào ngăn mát trong tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng là xong.

Món bánh sầu riêng với hương vị đặc trưng, không lẫn vào đâu của sầu riêng kết hợp cùng với vị béo của sữa và whipping cream đã làm nên món bánh ngon tuyệt.

Bánh sầu riêng thơm ngon khó cưỡng

Hãy thử trổ tài làm bánh sầu riêng cho cả nhà cùng thưởng thức vào cuối tuần này nhé!

Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh sầu riêng ngon tuyệt này.

websitenhahang.com là đơn vị thiết kế website nhà hàng tại Hà Nội uy tín, chuyên nghiệp và đẳng cấp. Với đa dạng những mẫu thiết kế web nhà hàng đẹp, độc đáo được thiết kế theo ý tưởng và phong cách riêng của nhà hàng. Tư vấn các giải pháp marketing tổng thể cho hoạt động phát triển kinh doanh nhà hàng.