Cách làm bánh tằm khoai mì đặc sản của người miền Tây

Bánh tằm khoai mì là đặc sản quen thuộc với người miền Tây. Bánh hơi dai, có vị bùi thơm của khoai mì (củ sắn) và dừa nạo, kết hợp cùng với vị béo ngậy của nước cốt dừa và thơm của mè rang, tạo nên một món ăn khiến ai ăn thử một lần đều khó mà quên được.

Bánh tằm khoai mì

Sau đây Bánh Việt sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tằm khoai mì mềm ngon, thơm lừng mùi cốt dừa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh tằm:

- 500gr khoai mì (củ sắn) bào sợi.

- 2 thìa canh sữa đặc

- 70gr đường

- 100ml nước cốt dừa

- 40gr tinh bột bắp

- 1/4 thìa cafe muối

- 1 ống vanila

- 1/3 bát dừa vụn.

- Màu trái cây tùy thích

- Muối mè: 1 thìa cafe đường + 2 thìa canh vừng rang + 2 thìa canh lạc rang + 1 thìa cafe muối cho vào cối giã nhuyễn, trộn đều.

Nguyên liệu làm bánh tằm khoai mì

Cách làm bánh tằm khoai mì:

Bước 1: Khoai mì bào sợi rồi trộn với tất cả các nguyên liệu trên (trừ dừa vụn, muối mè) trong một âu to. Trộn đều tất cả các nguyên liệu, không để cho chúng vón cục.

Bước 2: Chia phần bột ra 4 khay nhỏ có lòng sâu. Trộn thêm màu trái cây tùy thích rồi dàn mỏng phần bột đều ra lòng khay.

Bước 3: Đun nước trong nồi hấp, khi nước sôi thì cho từng khay bột khoai mì vào hấp. Bánh hấp khoảng 20 phút là chín. Hấp lần lượt cho đến khi hết các khay bánh.

Bước 4: Lấy phần bánh đã chín ra thái thành sợi nhỏ rồi cho hết vào âu cùng với vụn dừa trộn đều có vụn dừa bám vào sợi bánh.

Bánh tằm khoai mì ngon, mềm

Dọn bánh tằm khoai mì ra đĩa, rắc thêm chủ muối mè. Khi ăn bạn có thể chấm thêm nếu thích.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh tằm khoai mì nổi tiếng của người miền Tây.

Xem thêm: Cách làm bánh nhúng vàng ươm, giòn rụm

WEBSITENHAHANG.COM - QUẢNG BÁ NHÀ HÀNG CHUYÊN NGHIỆP.

Đơn vị thiết kế website nhà hàng chuyên nghiệp và tư vấn các giải pháp kinh doanh , marketing nhà hàng hiệu quả.